STEP1、金针菇半把切去根部。

STEP2、将金针菇撕成一小把一小把的。

STEP3、金针菇放水里洗净，控干水分。

STEP4、鸡蛋2个打散。

STEP5、面包糠适量。

STEP6、将金针菇在蛋液里滚一圈。

STEP7、在从面包糠里滚一圈。

STEP8、起锅烧油，油温五成热放入金针菇炸。

STEP9、炸至两面金黄色捞出控油。

STEP10、吃之前撒点椒盐。