STEP1、板栗开水煮几分钟，去皮，电磁炉直接炒不软，闷也耗时，可以直接煮熟

STEP2、鸡肉洗干净，加料酒，姜，葱段，少许盐腌制片刻，葱切段，不是特辣的辣椒

STEP3、香菇泡软，用温水泡。这样快软很多。我比较喜欢干香菇，比较有嚼劲

STEP4、起锅烧油，加入蒜爆香，加入鸡腿翻炒

STEP5、加入板栗，加入葱段，加耗油翻炒！少许生抽老抽

STEP6、最后加入葱段，加少许水，可以用泡香菇的水！闷个7，8分钟，翻炒收汁，出锅装盘