└┘日式炸鸡块咬下去卡拉响|有啥做啥

热菜家常菜

油的油炒菜OK的，因为肉味道清淡，的的，可以配柠檬汁，蛋黄酱，酱油，辣酱（随你）

配料表：

详细做法：

STEP1、我是现成的带皮鸡腿肉，一小包500g左右，化冻costco买的很高性价比买带骨鲜鸡腿，就自己去一下骨切块，大块的才有感觉，比大拇指食指的圈还要大一圈鸡皮不要扔，尽量保持和鸡肉连着鸡腿肉比鸡胸肉好吃

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STEP2、省事有胡椒盐可以用胡椒粉盐

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STEP3、面粉水盐料酒姜，水，调好稀稀面糊。重是稀，很稀，比面疙瘩面糊要稀鸡肉块丢进去，腌会入味，十几二十分钟。

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STEP4、新入手的油炸小锅，肚子大不怕溅（人还是怕，很酷油来半锅，因为鸡块比较大，中小火加热到油温170-180度左右，小泡泡

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STEP5、裹着薄面糊的鸡块炸锅，刺啦小心防护中小火

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STEP6、需要点耐心，保持中小火，5分钟根据颜色判断，5分钟左右捞起，沥油不确定的，可以拿一块，切开看看，有没基本熟了

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STEP7、初炸好了

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STEP8、全部初炸好了

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STEP9、油温不变，再回去一轮复炸4分钟左右吧，颜色逐渐到位了

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STEP10、成品有没特别好看！好吃着呐，咬下去声音清脆真的，X其家的炸鸡块怎么能那么难吃。自己做好吃很多啊

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STEP11、翻出永远用不完的茶包袋/大料袋，拿一个

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STEP12、套在小瓶子里，用不完的橡皮筋固定下瓶口油直接倒进来油炸锅还有特别设计的口，大油渣留在肚子里倒不出来

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STEP13、然后拿下茶包袋，取出来就好，油还很干净的！（油渣是湿垃圾，茶包袋是干垃圾…）

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