STEP1、豆腐（大块的比较韧的，豆腐）切小块，可以焯下水，也可以焯，焯水在做的时候比较容易散，而且没有这么大的豆腥味

STEP2、锅烧热刷点油放鱼子酱，稍微翻炒下

STEP3、放入豆腐，翻炒几下

STEP4、加适量的温开水，放上大葱，这个菜稍微多放点葱好吃，翻炒几下大火收汁

STEP5、装盘。