STEP1、先把胡萝卜切丝，五花肉切片，芹菜切段，香菇切片，鸡蛋摊皮切丝，姜、蒜瓣、小葱切片，米面放水里泡3-4分钟捞起

STEP2、先把五花肉煸至两面焦黄出油，再加入姜片蒜片翻炒几下，再加入胡萝卜丝炒软，倒入香菇和芹菜翻炒均匀，然后加入泡好的米面

STEP3、一手筷子一手铲子，翻炒均匀，可以用筷子不停的抖散面条，使其与配菜更均匀的混合在一起，也防止团成一团

STEP4、面条变软后，撒入葱白末，再加入适量酒，酱油，盐，耗油，盐，继续翻炒均匀（要是觉得面条有点干，可以加点水）

STEP5、翻炒一两分钟，炒熟面条（由白变透明状，就表示熟了）和调味料混合均匀，就差不多了

STEP6、加入鸡蛋丝翻炒均匀

STEP7、撒入葱花翻炒均匀，就可以出锅啦

STEP8、哒哒哒，配一杯饮料，满足ing