STEP1、土豆切块

STEP2、口蘑切片。切片煎的时候，口蘑中的棕色部分容易掉，感觉会粘锅。下次试试不把梗摘掉切片或者切成块。做饭嘛，就是各种尝试

STEP3、鲍鱼刷洗，然后切花刀

STEP4、葱姜大料备用

STEP5、一勺蚝油，一勺酱油，半勺糖。因为觉得煎口蘑时，口蘑的汁水很鲜甜，所以减少糖的用量，不知道这样可行不可行。不过最终做出的味道还是挺好的

STEP6、热锅，倒油，油不要太开，倒入土豆煎炸然后盛出备用。

STEP7、倒入葱姜大料，煎炒出香气。

STEP8、倒入口蘑，煎一煎。口蘑有点多，所以上下翻的过程中，口蘑棕色的部分有的就脱落了。下次少放点试试，或者改变一下口蘑的改刀形状。

STEP9、口蘑煎炒的差不多时，倒入土豆

STEP10、然后倒入清水，盖住食材，但不要太多。然后倒入混合好的蚝油酱油糖。如果喜欢，放几颗煮好又剥好的鹌鹑蛋开始炖

STEP11、在土豆快要好的时候倒入鲍鱼，因为鲍鱼炖煮时间过长，会硬。等土豆彻底熟时，看看锅内汤汁的多少（我这次水有些放多了，但妈妈喜欢汤汁泡饭，所以也算不错啦，用大火收收汁。放盐（根据个人口味，搅拌一下，关火。撒一点点香菜

STEP12、出锅，开吃！汤汁拌饭真是太好吃了！