STEP1、红绿配菜。1.红萝卜切丁，越小越好！2.大葱切丁/片，大小跟红萝卜差不多。3.葱和萝卜放入小碗中。

STEP2、鸡蛋。1.鸡蛋。跟红绿配菜一起散。黄色蛋液充分完全包裹小红和小绿。2.放一小勺盐，再搅匀。不要加水哟。蛋液和小红小绿稠稠的，但还是要有余出来的蛋液。

STEP3、煎。平底倒油（油倒够不然会糊）油热下鸡蛋。注意，不要下全部倒入。煎。所以，煎。蛋液着倒。煎。等固定了可以稍微晃晃免得糊，煎。煎！