最近新闻曝光各种档次的酒店均有使用地沟油，出去10次就有一次到地沟油。但是看到街上的餐馆依然人头攒动，还要排队，难道大都怕地沟油？我是挺怕地沟油，也一直得很清淡，出去。出去，一般都是我点菜。这里我想介绍一下地沟油、添加剂环境下外就餐要注意哪些问题。1、点菜一般点做法太复杂的菜，比先炸后浇汁的菜，因为这些菜出原料是否新鲜。制作简单的菜从营养上也更健康。2、太美味的菜敢。因为天然的东西本身可太美味的，加添加剂需要用很多原料才会很美味，那价格上是做来的。加了添加剂就简单多了。颜色太鲜艳的菜肴也要，多用了人工色素。3、怕地沟油还是少点‘水煮’之类大油的菜。菜肴口味轻重的比例1:1，荤素搭配1:1，这样晚上回会有饱胀感油腻感。4、宁喝啤酒喝饮料。啤酒是大麦发酵的，饮料里面知道是什么。这是一个食毒的年代，监管力是一个问题，商道德缺失是更大的问题，监管是管了良心的。所以，最好还是回。或许里买的油也安全？70年代大猪油也会影响健康，因为少。我做菜用油非常少，我觉得可以自己熬猪油，猪油总比地沟油好。