STEP1、莴笋削皮切片。

STEP2、辣椒切圈。蒜切好。大葱可要可不要。

STEP3、五花肉切薄片。

STEP4、热锅放一点点油。放入五花肉煸出油。

STEP5、把肉拨到一边。依次放入蒜，大葱，辣椒。翻炒一下。

STEP6、倒入莴笋。大火，继续翻炒。

STEP7、把火关小。放入盐，鸡精，蚝油，生抽。

STEP8、继续翻炒一下。但不要炒得太死，炒熟，口感脆脆的，关火盛出。