热菜家常菜
红烧排骨
配料表：
- 排骨 （600克）
- 桂皮 （1块）
- 八角 （1个）
- 冰糖 （适量）
- 料酒 （2勺）
- 姜 （4片）
- 生抽 （1勺）
- 葱 （1段）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、排骨焯水沥干备用！
STEP2、葱姜八角桂皮备用！
STEP3、锅内下油和冰糖！
STEP4、冰糖烧至冒褐色泡泡！
STEP5、下排骨翻炒！翻炒至焦黄色！
STEP6、下葱姜八角桂皮翻炒两下！
STEP7、加两小碗开水，水末过排骨！加一勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，适量的盐（放好盐可以尝一下，略微有点咸味即可！）盖盖子小火焖煮40分钟！如果有小白掌握不好水量中途烧干了，中途可以加点开水）最好是一次性把水加足！
STEP8、四十分钟后汤汁收干就可以装盘吃啦！
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