热菜家常菜
素炒平菇
线椒跟红辣椒我用的是上面那种不知道的可以借用图片，菜市场都有卖的刚开始一定要大火炒，这样平菇才会更入味
配料表：
- 平菇 （一斤）
- 蒜 （3瓣）
- 蒜苗 （3根）
- 青线椒 （两个）
- 红辣椒 （2个）
- 盐 （适量）
- 醋 （少许）
- 麻辣调味料 （适量）
- 香油 （3滴）
- 食用油 （适量）
详细做法：
STEP1、平菇洗净控干水分撕条状青线2个苗3棵个片备用
STEP2、起锅烧油油温五成热有一点点温度即可放入蒜跟辣椒片爆香倒入平菇大火翻炒均匀三四分钟左右
STEP3、倒入适量的麻辣调料翻炒均匀，使平菇入味，随后倒入少许蒜苗，线椒等其他配料翻炒均匀，一分钟左右倒少许醋，翻炒均匀（倒醋是让它与辣椒味道起到相互作用，炒出来没那么辣）随后放入适量的盐，不知道放多少盐可以一点点放，然后尝下味道，再放盐
STEP4、在出锅前，一点要滴几滴香油，这样味道更加香
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