热菜家常菜
电压锅炖牛肉
1.电压力锅只需加少量的水，炖了半小时，锅内水分基本没有流失2.电压力锅时间短，但是肉质确实较为软烂
配料表：
- 牛肉 （500克）
- 葱 （半根）
- 姜 （5片）
- 生抽 （2勺）
- 料酒 （2勺）
- 酱油 （2勺）
- 冰糖 （8颗）
- 蒜 （10瓣）
- 香叶 （2片）
- 花椒 （15粒）
- 桂皮 （2块）
- 陈皮 （1片）
- 豆瓣酱 （2勺）
详细做法：
STEP2、热锅冷油，放入冰糖炒出糖色，倒入牛肉翻炒至均匀着色，然后放入花椒、陈皮、香叶、桂皮、茴香翻炒出香味，大约2分钟，再放入葱姜蒜翻炒2分钟，最后入豆瓣酱翻炒均匀约2分钟
STEP3、倒入适量开水，炒锅内煮1分钟，然后倒入电压力锅，加开水刚过牛肉最佳
STEP4、选定牛肉，煮好后，大火收汁
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