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热菜家常菜

煎饺

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 油 (适量)
  • 饺子皮 (1.5斤)
  • 猪肉馅 (1.5斤)
  • 韭菜 (0.6斤)
  • 盐 (适量克)
  • 酱油 (适量)
  • 十三香 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 耗油 (适量)

详细做法:

STEP1、韭菜先用盐腌半个钟,挤干水;猪肉馅加水打到起胶,加入调料,加入韭菜,顺时针搅拌均匀。

煎饺

STEP2、包饺子,网上搜索有很多包法,我习惯这么包

煎饺

STEP3、包好的饺子用不粘锅,加少于油煎到有点硬,有点黄,加少许水加慢火锅盖焖,焖到水差不多干的时候,翻面煎即可

煎饺


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