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热菜家常菜

清炒百合鲜贝

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鲜贝 (350克)
  • 百合 (1头)
  • 黄瓜 (半根)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 盐 (2克)
  • 白糖 (1克)
  • 料酒 (1汤匙)
  • 淀粉 (1/2汤匙)
  • 鲍汁 (1/2汤匙)
  • 食用油 (20克)
  • 洋葱 (少许)
  • 姜末 (少许)

详细做法:

STEP1、鲜贝洗净放一点料酒腌制2分钟

STEP2百合掰散、洗净

STEP3、黄瓜、胡萝卜洗净去皮,切片待用

STEP4、淀粉用清水调稀糊待用

STEP5、盐、白糖、料酒、鲍汁混合成碗汁

STEP6、热锅凉油,洋葱、姜炝锅,下胡萝卜片炒至熟时依次放鲜贝、百合、黄瓜、碗汁

STEP7、待菜出锅前勾入淀粉芡汁


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