STEP1、腊肠切成小丁，葱花切好备用。

STEP2、把饭打盘，在饭里打入一个鸡蛋搅拌均匀。

STEP3、拌匀后如图（让每粒饭都充分包裹蛋液）

STEP4、锅里放油烧热，加入葱白和腊肠爆香。倒入米饭翻炒，加少许盐和老抽调色。最后加入鸡精和葱花翻炒一下，香喷喷的腊肠蛋炒饭出锅喽。