STEP1、泡发干香菇，小香菇特别香

STEP2、铁锅放油爆香姜蒜30秒

STEP3、丢入斩好的鸡块翻炒至鸡肉干水出油皮略微焦香(中大火)

STEP4、倒入适量白酒翻炒一分钟(大火)

STEP5、倒入香菇翻炒

STEP6、加生抽胡椒粉盐糖翻炒(中大火)

STEP7、加两碗水

STEP8、找一个砂锅，将铁锅里所有食材倒入砂锅大火烧开转中小火炖20分钟即可出锅。

STEP9、天黑了开个闪光。换锅麻烦的可以直接在砂锅里炒了再炖。