热菜家常菜
好吃的炒馅酸菜蒸饺
配料表：
- 酸菜 （一包）
- 瘦肉 （一块）
- 花肉（白肉多多的那种） （一块）
- 姜 （3片）
- 葱 （1根）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 盐 （适量）
- 生抽 （1勺）
- 鸡精 （半勺）
- 料酒 （1勺）
- 面团
- 面粉 （500克）
- 热水 （100克）
- 凉水 （200克）
- 盐 （2克） <
详细做法：
STEP1、瘦肉剁成肉末，五花肉切丁，葱切葱花，姜切末，酸菜洗净备用，锅内下入五花肉，把油炼下来，把肉脂渣盛出备用，用锅内的油下去瘦肉沫炒至变色，烹料酒，生抽，下酸菜翻炒出香味加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，盐的量自己控制，如果感觉豆瓣酱咸度不够就加点，够了就可以不加，然后把肉脂渣倒进去翻炒，出锅晾凉后加入葱花鸡精拌匀就可以啦
STEP2、500克面粉加入盐2克拌匀，加入100克热水，要均匀的加）搅成面絮状，加入200克凉水和成柔软的面团，醒10分钟，揉光滑，下剂子，擀开
STEP3、包成蒸饺型即可，上汽后蒸15分钟即可
STEP4、开吃
STEP5、真的超级好吃哦
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