热菜家常菜
烧笋干
我们家不炒糖色，喜欢颜色重的可以起锅烧油加冰糖先炒糖色，做出来的肉颜色更漂亮
配料表：
- 笋干 （适量）
- 五花肉 （几块就行）
- 八角 （1个）
- 生抽 （适量）
- 料酒 （适量）
- 葱、姜 （适量）
- 老抽 （适量）
- 冰糖 （少许）
- 丁香、香叶、高良姜、草果、砂仁 （适量）
详细做法：
STEP1、五花肉切块儿备用
STEP2、笋干泡发（可以买超市直接泡好的）
STEP3、起锅烧油，五花肉下锅煸香
STEP4、葱姜下锅继续翻炒
STEP5、倒入料酒
STEP6、老抽
STEP7、生抽
STEP8、翻炒过后倒入开水，各种香料
STEP9、冰糖少许
STEP10、大火烧开，泡好的笋干
STEP11、大火转中小火炖半个小时左右，出锅前十分钟加盐，收汁出锅
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