STEP1、主要配菜如图，都切粒

STEP2、2个鸡蛋打到碗里加点盐搅匀后倒一半在米饭里，加点盐按摩搅匀，然后把余下的一半倒入热锅内，煎成如图所示后快速剁几下。

STEP3、剁成这样后，放入蒜末炒几秒钟就行。

STEP4、倒入混合过蛋液的米饭，拌炒后与炒鸡蛋一起拨到一边。

STEP5、倒入腊肠，胡萝卜，青豌豆（尽量提前焯水2分钟即可，午餐肉丁，开始拌炒2-3分钟。

STEP6、倒入菠萝粒和甜椒粒，再次拌炒1-2分钟左右。

STEP7、起锅前撒入葱花炒匀。摆盘随意。