STEP1、爆炒的豆腐干薄点容易入味，一块豆腐干改刀为四块薄片，切的时候小心手

STEP2、豆腐片改成豆腐丝

STEP3、洋葱切成如图状

STEP4、油炝锅，放入洋葱。#如果是用肉丝，这个步骤先炒肉丝少许盐，再炒洋葱

STEP5、翻炒均匀，淋入黄酒

STEP6、放豆腐干，翻炒，如果是用高汤，这个环节加两大汤勺高汤，我使用的是高汤

STEP7、盖上锅盖十几二十秒

STEP8、糖盐味极鲜生抽，爆炒

STEP9、美味出锅