STEP1、准备食材

STEP2、鲍鱼洗干净之后，划刀。大蒜要用整瓣的，五花肉切片，土豆切菱形块。

STEP3、先炒五花肉出油，放入蒜瓣，大料，老抽，生抽，倒入土豆炒至上色，加水和盐，炖到土豆熟透，放入鲍鱼，5分钟之后出锅，撒上葱花。