STEP1、将盆中面粉中间挖个小洞，倒入酵母、糖倒，将温水逐步倒入，和好的面揉成光滑面团，放置温暖地方发酵，发酵到2倍大。

STEP2、将肥瘦猪肉切成丁，倒入耗油、生抽、糖、少量油，加入韭菜沫或者香葱沫（看个人口味）

STEP3、我做了两种馅

STEP4、发好的面团，排气揉成光滑的面团，擀皮，中间厚四周薄（面团厚点比较好吃）

STEP5、包成小包子形状（哈哈，我包的有大有小了）。然后将包好的小包子放到温暖的地方第二次发酵。15分钟左右

STEP6、锅里放少量油，将发好的包子，褶皱面朝下，煎至底面少量金黄。

STEP7、倒入100克面粉水（面粉水稀点就行），不要没过包子，盖锅盖大火，10分钟左右，挺到刺啦刺啦的声音差不多好了。注意火候不要糊了

STEP8、收汁之后撒芝麻

STEP9、最后出锅了（底部有一丢糊）