STEP1、食材

STEP2、芹菜、姜、辣椒干、鱼干所有食材备好待用

STEP3、1、热锅倒油下干辣椒爆出香味。2、倒入洗干净的鱼干爆炒片刻（我的鱼干是晒半干的，所以不需要浸泡，再加入少许清水翻炒一下。3、加入姜片、芹菜段翻炒至断生，加入1小勺料酒和少许盐、鸡精调味即可食用。

STEP4、简单又好吃的鱼干炒芹菜味道极好！