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热菜家常菜

「粒粒金黄喷香的蛋炒饭」

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 米饭(最好隔夜饭) (2饭碗量)
  • 盐 (5克)
  • 小葱 (一段)
  • 速冻蔬菜颗粒 (1/2饭碗量)
  • 广式小香肠 (1根)

详细做法:

STEP1、鸡蛋两颗,打散在一个碗中,用其中半碗倒入隔夜饭中,搅拌均匀待用。锅中倒适量油,油温6成热时,放入另一半鸡蛋,慢慢划散,放入切好的广味肠丁与蔬菜粒,翻炒30秒。

「粒粒金黄喷香的蛋炒饭」

STEP2、倒入米饭,中火继续翻炒。(隔夜饭不易黏锅,蛋液裹实的米粒在炒时颗粒分明)

「粒粒金黄喷香的蛋炒饭」

STEP3、放入适量盐,葱花调味后出锅,金黄喷香,爱不释口。

「粒粒金黄喷香的蛋炒饭」


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