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热菜家常菜

热汤面

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面条 (1小把)
  • 葱 (1根)
  • 蒜 (1瓣)
  • 香醋 (1勺)
  • 香油 (半勺)
  • 挂面酱油或豉油 (3勺)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 辣椒油 (半勺)
  • 姜末 (少许)
  • 小泰椒 (1个)
  • 食用油 (适量)

详细做法:

STEP1、小泰椒切圈,葱姜蒜切末备用

热汤面

STEP2、锅中烧热油,冒热气浇入碗中,听到滋啦一声,香气直冒

热汤面

STEP3、趁油热,把挂面酱油或豉油倒入碗中,撒上少许胡椒粉,搅拌均匀

热汤面

STEP4、锅中烧热水,多加点水,要喝热汤,水开下面条,煮至断生即可,要想面条更劲道,可以过一遍凉水

热汤面

STEP5、面条放入碗中,将料汁浇到面条上,面条热汤浇上,滴几滴香醋香油,爱吃辣的可以放少许辣椒油我还放了半颗咸蛋黄,简直太奢侈了

热汤面


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