STEP1、和面，和硬一点儿，和至成团后不易变形，醒发半个小时揉光滑。用手按扁一下，开始拿剪刀剪小块。

STEP2、剪成类似小鱼的形状。

STEP3、水开后下入剪好的面，全部浮起来捞出，放入凉水备用。煮完面后包菜也可以煮一下，这样炒出来更软容易入味。

STEP4、锅中放油，油热后放西红柿和韭菜，翻炒片刻后倒入焯过水的包菜继续翻炒1-2分钟。

STEP5、放入面鱼儿继续翻炒均匀，然后放各种调料，搅拌均匀即可出锅。

STEP6、成品。这个量两个人吃挺多的。