STEP1、绿豆芽洗净

STEP2、上海青洗净切成合适的大小

STEP3、蒜拍扁切一切

STEP4、香菜洗净切一切

STEP5、两个鸡蛋打散

STEP6、老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉根据自己的口味调个碗汁

STEP7、超市直接买回来的熟面条

STEP8、起锅烧油，鸡蛋下锅，底部变色后翻动炒鸡蛋

STEP9、鸡蛋不用翻炒过度，保持嫩度出锅备用

STEP10、重新倒入适量油，油热放入切好的蒜，出香味后倒入青菜翻炒几下

STEP11、快速放入面条、倒入碗汁，从这儿开始需要的就是拼手速，大火掌握不好的话，中火快速翻炒使面条均匀上色

STEP12、不停地翻炒面条，均匀上色后快速放入豆芽继续翻炒

STEP13、倒入鸡蛋，继续翻炒

STEP14、放入香菜再翻炒几下，出锅前淋一些藤椒油增香，没有可以不放

STEP15、盛盘完成