STEP1、将隔夜剩米饭装入小碗中，用筷子搅散备用；

STEP2、将鸡蛋打入小碗中打散备用；

STEP3、将大葱切花、大蒜切片、火腿切小块备用；

STEP4、锅中倒入1/2大勺植物油大火加热，倒入蛋液炒至金黄色，用铲子铲小块出锅备用；

STEP5、锅中倒入1/2大勺植物油大火加热，将葱蒜倒入锅中炒香，倒入所有食材，加入1/3小勺食盐翻炒均匀关火，加入1小勺鸡精翻炒均匀即可。