STEP1、我省事，用了三去的黄花鱼

STEP2、花椒、姜，热油

STEP3、热油下鱼，煎双面，6、7分熟

STEP4、两条鱼煎后盛出，重新下调料，姜、葱、蒜，八角，油爆香后再次下鱼

STEP5、加酱油、酒，盐，滚开后下豆腐

STEP6、我任性的用了Medoc的97年红酒。如果你按我的做法做的不好吃，恩哼，知道问题出在哪里了吧

STEP7、可以出锅了