STEP1、煮好面条，过凉水备用

STEP2、剩下的各种蘑菇焯水备用

STEP3、绿叶菜切段，火腿切丁，葱蒜切末

STEP4、锅中烧热油，摊好鸡蛋盛出备用

STEP5、剩下的油加入葱蒜一大勺郫县豆瓣酱，炒香

STEP6、倒入火腿和蘑菇，加入一勺耗油，大火翻炒1分钟

STEP7、倒入绿叶菜，面条，鸡蛋，少量老抽，2勺生抽翻炒均匀

STEP8、出锅依个人口味撒点香菜，完毕！