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热菜家常菜

爆炒鱿鱼干

2022-03-19 10:41:07

鱿鱼用洗米水浸泡发就好啦发一天就好啦鱿鱼用水焯一下,不要时间太长,不然待会炒出来像在嚼橡皮筋

配料表:

  • 鱿鱼 (一只)
  • 蒜 (四个瓣就好啦~)
  • 青椒 (八个)
  • 花椒 (一小把)
  • 生抽 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)

详细做法:

STEP1、发好的干鱿鱼切条状,青椒切条状,蒜切末

STEP2、热锅倒油烧热,放入花椒煸香,倒入切好的鱿鱼段翻炒;

STEP3、之后放入适量的盐、糖,生抽和少许醋翻炒;

STEP4、随即加入青椒段翻炒至熟,再淋入少许生抽,放入蒜末即可出锅~


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