STEP1、米饭一定要用隔夜饭，如果当天做，水减少10，滴几滴油，然后做好打散放冰箱

STEP2、锅里热油，炒香姜末

STEP3、倒入米饭翻炒，炒散，炒散，少量加水，一勺一勺沿锅边淋入

STEP4、倒入鸡蛋液，迅速翻炒

STEP5、加入盐，胡椒粉，继续翻炒，使米饭中的水分蒸发

STEP6、持续大火翻炒

STEP7、炒散之后撒入葱花

STEP8、一份金光闪闪的黄金蛋炒饭