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能让孩子多吃两碗米饭的红烧肉

配料表:

  • 五花肉 (800克)
  • 料酒、老醋 (各2勺)
  • 八角 (2个)
  • 冰糖、白糖 (适量)
  • 酱油、老抽 (适量)
  • 盐 (1勺)
  • 葱花、葱段 (少许)

详细做法:

STEP1、五花肉切大块。

能让孩子多吃两碗米饭的红烧肉

STEP2、五花肉冷水下锅,放一点料酒和老醋,大火烧开后煮5分钟左右,煮出血水。

能让孩子多吃两碗米饭的红烧肉

STEP3、煮好的五花肉用温水洗净。

能让孩子多吃两碗米饭的红烧肉

STEP4、热锅凉油下冰糖,小火炒出糖色,放入五花肉翻炒上色。

能让孩子多吃两碗米饭的红烧肉

STEP5、加热水没过五花肉,放入葱段和八角,再放2勺白糖和少许酱油、盐调味,大火烧开煮5分钟左右。

能让孩子多吃两碗米饭的红烧肉

STEP6、将煮好的五花肉连汤倒入电压力锅中,选焖炖20分钟左右。

能让孩子多吃两碗米饭的红烧肉

STEP7、炖好的五花肉倒入锅中,如颜色不够可加一点老抽,大火收汁。

能让孩子多吃两碗米饭的红烧肉

STEP8、待汤汁浓稠,盛入盘中撒上葱花即可。

能让孩子多吃两碗米饭的红烧肉


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