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热菜家常菜

香煎虾饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 虾仁 ((新鲜基围虾))
  • 胡萝卜
  • 杏鲍菇
  • 料酒
  • 葱花
  • 黑胡椒

详细做法:

STEP1、胡萝卜,杏鲍菇切丝焯水

香煎虾饼

STEP2、胡萝卜和杏鲍菇挤干水份,切成碎末。(水份一定要挤干,这样饼更容

香煎虾饼

STEP3、易成型)

香煎虾饼

STEP4、处理好的虾仁剁成蓉。(尽量剁细一点,越细虾蓉的粘性越好.)

香煎虾饼

STEP5、虾蓉,胡萝卜,杏鲍菇,加葱花,料酒,盐,少许黑胡椒和糖拌匀

香煎虾饼

STEP6、剁碎的虾蓉本身有很好的粘性,所以不用加面粉之类的东西。)

STEP7、平底锅倒入少许油烧热,放入虾饼煎至两面微焦即可


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