配料表:
详细做法:
STEP1、汤种的水和面粉混合,小火加热到60,不要煮沸,期间不停搅拌
STEP2、成这种样子就可以了放凉备用
STEP3、主面团里除了植物油,所有的材料加入放凉的汤种,揉成粗糙的面团(牛奶慢慢加,新手会觉得水分大,不好操作)
STEP4、面团加入植物油,均匀的揉进去
STEP5、发酵两倍大
STEP6、分成3份,揉圆,放在烤盘上进行第二次发酵
STEP7、要是弄长的就擀开卷起来捏紧扣,封口朝下,稍微按扁一些
STEP8、发酵两倍大,刷蛋液撒芝麻
STEP9、刷蛋液,我一般长的不撒芝麻,不好看
STEP10、烤箱180预热,放进面包胚烤20分钟就OK了
STEP11、出炉
STEP12、出炉
STEP13、
STEP14、很柔软的全麦面包
STEP15、“赛百味”
STEP16、汉堡
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