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热菜家常菜

莲藕炖排骨

配料表:

  • 藕 (2节)
  • 排骨 (1000克)
  • 八角 (3个)
  • 姜 (适量)
  • 葱 (1根)
  • 蒜 (1头)
  • 干辣椒 (3个)
  • 香叶 (2片)
  • 蚝油 (2勺)
  • 老抽 (2勺)
  • 王致和腐乳 (1块)
  • 料酒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 花椒大料粉 (适量)

详细做法:

STEP1、排骨洗净,锅中温水加入料酒放入排骨,煮开,煮出血沫,捞出,用温水冲洗干净。

莲藕炖排骨

STEP2、准备调料

莲藕炖排骨

STEP3莲藕去皮,切块,冲洗干净。

莲藕炖排骨

STEP4、热锅凉油放入调料炒出香味。

莲藕炖排骨

STEP5、放入排骨加入花椒大料粉,放老抽、蚝油、腐乳,翻炒均匀倒入少许料酒继续翻炒。

莲藕炖排骨

STEP6、放入辣椒、莲藕,翻炒均匀。

莲藕炖排骨

STEP7、倒入电压力锅,放盐,加水,检查密封条,盖好锅盖。

莲藕炖排骨

STEP8、等待...

莲藕炖排骨

STEP9、开吃!

莲藕炖排骨


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