STEP1、虾去头、去壳（留尾部壳），去背部肠线（用刀顺着虾背部浅浅划开，即可取出全部肠线），洗净沥水，用少量盐腌制约5分钟（喜欢吃虾回甜本味的亲们，此处可不用盐腌制）。

STEP2、鸡蛋放少量盐打散。玉米淀粉、面包糠分别用干盘子装好。

STEP3、虾先粘一层玉米淀粉。

STEP4、再粘一层蛋液。

STEP5、最后粘一层面包糠。

STEP6、锅里油烧到约五层热，将粘好面包糠的虾放到油里炸到两面金黄，出锅。

STEP7、看见图片忍不住吞口水了