热菜家常菜
生酮快手版炖肘子
1:沙锅内炖肉时一定要加热水！冷水肉容易煮不烂。2:去血水的步骤不能省略哦！3:汤汁做的要比平常喝的汤咸一点。这样肉才能进味。4:mct油不能直接放入锅内煮哦！一定要肉出锅后再淋上。如果你生酮很稳定，就不需要加了。5:醋一定要加！可以让肉更嫩一些。
配料表：
- 去骨肘子 （1个）
- 上海青 （任意颗）
- 海带结 （8-10个）
- 大料 （1个）
- 姜片 （5片）
- 葱段 （6段）
- 砂仁 （3颗）
- 生抽 （2-4勺）
- 老抽 （2-3勺）
- 陈醋 （1勺）
- 盐 （适量克）
- 鸡汁 （2勺）
- 红油（可不加） （1勺）
- MCT油（可不加） （10克）
详细做法：
STEP1、上海青在加入橄榄油和盐的滚水中绰一下备用。海带结泡好后备用。
STEP2、1:肘子用冷水浸泡1小时去血水。或者直接在烧开的水中绰下去血水。2:之后将肘子和泡好的海带结放入砂锅。将大料到鸡汁所有的配料放入锅中加热水将整个肘子淹没。3:大火十分钟后中火炖1个半小时到2个小时。个小时）
STEP3、将上海青和海带入碗底，肘子捞出来切块。浇上沙锅内料汁。最后在肉上均匀刷上红油再淋上mct油。喜欢吃辣，油，任其一）
STEP4、养颜美容帮助生酮。重点是这样的肥肉一点儿都不油腻。
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