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热菜家常菜

薄荷炒牛肉——荤菜界的小清新

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 牛肉 (220克)
  • 薄荷叶 (一小把)
  • 淀粉 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 红辣椒 (5个)
  • 姜蒜 (适量)
  • 糖、盐 (少许)

详细做法:

STEP1、用1勺蚝油2勺生粉半勺糖将牛肉片拌匀腌制15分钟,刀功不好的可以跟我一样直接买包装好的牛肉片,很方便

薄荷炒牛肉——荤菜界的小清新

STEP2、锅中少许油烧热后先将腌制好的牛肉划散炒至变色盛出备用,再用锅内剩余的油放入辣椒蒜片炒香后倒入牛肉片,均匀炒入味

薄荷炒牛肉——荤菜界的小清新

STEP3、倒入新鲜薄荷叶,稍微拌炒两分钟就有浓浓的薄荷香散发出来,加入少许盐(因为腌肉牛时已经有咸味,此时加入少量盐即可)

薄荷炒牛肉——荤菜界的小清新

STEP4、夏天吃的肉菜,下饭神器

薄荷炒牛肉——荤菜界的小清新


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