STEP1、鸡翅根洗干净控水，放奥尔良香辣粉腌制半小时

STEP2、葱切段，姜切片，八角，香叶

STEP3、香菇洗净，切掉根，一切两瓣，竹笋丝也过水洗干净

STEP4、一块酱豆腐加面酱一勺，豆瓣酱一勺，开水调好，加生抽，老抽，蚝油，糖

STEP5、小火炸辣椒，八角，香叶，炒香

STEP6、放葱姜继续炒

STEP7、放鸡翅根，快速炒至断生

STEP8、放香菇和竹笋丝

STEP9、把调好的酱料倒入

STEP10、炒匀倒进电高压锅的内胆，我习惯用电高压锅焖，又烂又入味