STEP1、洗净切好的肥肠和葱姜一起放入锅中煸炒不放油中火一开始会出水等水分差不多干的时候转小火慢慢会出油

STEP2、酸萝卜切滚刀块泡生姜切片

STEP3、继续煸炒至表面微黄有香味就可以了

STEP4、倒入酸萝卜和热水没过肥肠盖上锅盖小火慢炖

STEP5、我还放了一根泡辣椒和一小撮花椒炖至你想要的口感中途如果水分烧干可以添加适量开水

STEP6、因为酸萝卜已经很咸了炖的过程中也不需要再加盐好吃的酸萝卜炖肥肠就好啦