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热菜家常菜

芸豆炖土豆

芸豆最好是大扁的不要架豆孜然粉是点睛之笔很多红烧口加些孜然很解腻不要加多哦一定要放黄豆酱一定要放黄豆酱一定要放黄豆酱各种用料的用量多少克我瞎写的又没有秤凭感觉做饭做这么好吃我真的厉害

配料表:

  • 芸豆 (200克)
  • 土豆 (1个)
  • 五花肉 (50克)
  • 盐 (5克)
  • 八角 (1个)
  • 辣椒干 (3个)
  • 酱油 (2勺)
  • 红烧酱油 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 黄豆酱 (2勺)
  • 大蒜粉 (凭感觉)
  • 孜然粉 (凭感觉)
  • 五香粉 (凭感觉)
  • 冰糖 (10克)

详细做法:

STEP1、五花肉洗净切片

STEP2芸豆摘两端洗干净

STEP3、土豆洗净去皮切成自己喜欢的形状

STEP4、起锅热锅冷油下五花翻炒下八角和辣椒干翻炒加入翻炒下入芸豆加两勺酱油加一勺红烧酱油一勺蚝油

STEP5、翻炒几下加水末过芸豆中火凭感觉加大蒜粉五香粉孜然粉加两勺黄豆酱搅拌搅拌盖盖子8分钟

STEP6、然后下入土豆再中小火10分钟或看情况加长一会

STEP7、时间到后尝尝汤汁味道酌情加些盐或糖最后大火收汁装盘


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