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热菜家常菜

牛奶花生炖芋艿

2022-03-19 10:41:07

其实花生换成红豆的话也会非常好吃的,但是一定要提前煮熟哦。

配料表:

  • 牛奶
  • 花生
  • 芋艿
  • 葡萄干
  • 蜂蜜
  • 玉米淀粉
  • 炼乳(可不加)

详细做法:

STEP1、芋艿洗净蒸熟至可以轻松插入筷子为止,晾凉后剥去外皮,切成两半备用。

STEP2、花生仁提前浸泡2小时,葡萄干洗净。

STEP3、锅中加入花生一定量的清水(水量不要太多,以免冲淡奶味)大火煮沸后换成小火,煮至花生酥软,加入葡萄干。

STEP4、这时候锅中的水差不多蒸发掉了一半,加入芋艿和牛奶牛奶要没过芋艿大约1公分的样子,文火继续煮20分钟。

STEP5、一边煮一边轻轻的用勺子搅动芋艿,以免粘锅,并撇掉锅里的泡沫和杂质。

STEP6、两勺玉米淀粉加少量凉水融化后加入锅中,缓缓搅拌。

STEP7、再煮5分钟,此时汤汁已经变的非常粘稠了,希望口味更加香浓的筒子可以再加两勺炼乳,完成!食用前加点蜂蜜更香甜!


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