热菜家常菜
成功的叉烧包
配料表：
- 猪颈肉 （400克）
- 叉烧酱 （40克）
- 蚝油 （5克）
- 生抽 （10克）
- 冰糖 （15克）
- 红酒 （10克）
- 水 （80克）
- 淀粉 （15克）
详细做法：
STEP1、先把肉洗净切丁粒！
STEP2、锅烧热把肉放进炒！因为肉本身有油的，所以不下油也行，热油后把火关让肉慢慢煸炒出油，也可以下一点油的方法！随个人喜好
STEP3、这是肉煸炒出油，颜色也变了；香味也有了，这时可以下调料了，除了水、淀粉，其他调料拌匀加入）
STEP4、加了调料之后再翻炒均匀即可！
STEP5、把水淀粉勾芡就可以关火！放凉后进冰箱冷藏1小时以上！再拿岀来整包子！弄肉馅整个过程估20分钟即可操作完成！至于面团的材料比例及做法，请看我的另一咸香肉包，里面有做法，这就省略了）
STEP6、胖嘟嘟出炉了……
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