STEP1、选购一块排骨肉，尽量买整片的，不要太厚，不容易煎熟。所有材料混合一起腌制3小时左右，期间要翻拌几次，让味道更均匀，我腌制一晚上很入味。

STEP2、热锅后调整到小火放入肉片，小火！有糖分的食物很容易糊锅，不用放油的，煎一下会出油，腌肉的汤水放旁边待用

STEP3、慢火煎至肉片变微黄后，把腌制肉片的汤水分5-6次加入，发现锅干了就加一点进去，这样边煎边焖肉就不容易糊，而且更加容易入味，需要经常翻面，顺便夹着肉转圈圈，防止汤汁粘锅就容易糊锅，慢火煎至大概25分钟就熟透，如果发现干了也可以用水来调整

STEP4、准备出锅前放入一些洋葱增香味，不放也可以

STEP5、装盘冷却待切片食用，剩下的汤汁留着看情况而加入，看自己喜好，我觉得味道合适了就不用加入了，影响美观

STEP6、开始切片啦

STEP7、装盘开吃！

STEP8、光盘行动