STEP1、排骨冲洗干净。

STEP2、把洗好的排骨和生姜放普通高压锅里炖，充气把火开至中火炖13分钟，再关火让自动排气，分钟。

STEP3、把土豆去皮切成三角形或砣形都可，把排了气的高压锅打开，倒入土豆，加一勺生抽，适量盐，跟排骨一起继续炖6分钟，关火，待排气。

STEP4、这时候，清香，粉糯的排骨炖土豆就做好了。