STEP1、大头菜洗净切成细丝备用

STEP2、粉条热水锅中烫成七八分熟

STEP3、捞出切几刀，让其短点

STEP4、少量五花肉切丝备用

STEP5、油热放入肉丝翻炒

STEP6、加入葱姜，干辣椒爆锅，放少许酱油，不要放太多，影响菜品颜色

STEP7、放入大头菜，粉条继续翻炒直至头菜软塌，调入适量盐和鸡精

STEP8、装盘食用