STEP1、大头菜洗净切丝备用

STEP2、西红柿洗净切块，葱切末，准备好姜丝和蒜末。

STEP3、热锅热油，姜蒜，爆锅放一半的西红柿煸炒出红油

STEP4、再放葱花爆香

STEP5、放入大头菜翻炒，大头菜开始变软时放入适量的花椒粉、盐翻炒均匀。

STEP6、如果柿子不够酸可以放入少许的香醋和糖调味。

STEP7、再放入剩余的西红柿翻炒均匀，大概炒二三分钟，加水。

STEP8、待汤汁收的差不多时加少许味精调味即可出锅。