热菜家常菜
猪心拌茄子
配料表：
- 猪心（拆骨肉也可以） （半个）
- 茄子 （2个）
- 香菜 （一小把）
- 蔬菜（苦苣、生菜都可以） （适量）
- 小葱 （3根左右）
- 花生米（可不放） （适量克）
- 盐（根据你放的蔬菜多少增减） （5克）
- 生抽 （3勺）
- 白糖（喜欢甜口多放点） （2勺）
- 辣椒面（可不放） （适量）
- 香油（可不放） （一小勺）
- 白芝麻（可不放）
详细做法：
STEP1、猪心半个（或者拆骨肉适量也可以）加点葱姜花椒大料料酒烀熟（什么都不加也可以，随意）
STEP3、一勺盐，大概5、6g。根据蔬菜多少适量增减
STEP4、适量辣椒面，不放也可以，白糖2勺，勺，勺，勺。
STEP5、所有的菜都放在里面
STEP6、锅中放三大勺油，小火把花生米煎熟，直接连油带花生米浇在碗里。
STEP7、可以放些熟芝麻当装饰
STEP8、少放点香油增香
STEP9、放冰箱里冷藏一下更好吃
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