STEP1、猪心一个

STEP2、切开，去掉残留的血，凉水洗净浸泡30分钟

STEP3、准备配料

STEP4、锅里放凉水，猪心一分为二，放入猪心，水要没过猪心，放入配料和料酒

STEP5、大火煮开，转小火煮20-30分钟

STEP6、用筷子戳入猪心，无血水溢出就好了，关火浸泡30分钟

STEP7、取出猪心，我的水稍微有点少了，猪心贴着锅底了，所以有点黑

STEP8、切片

STEP9、生抽一勺、蚝油两勺，这是比例，因为都比较咸，建议先减半放，再调整口味，放入蒜末搅拌均匀即可

STEP10、最后芝麻、香菜装饰

STEP11、完成